中餐礼仪知识和忌讳
餐饮是一种常见的社交活动、中国can饮文化很丰富。中国人热情好客。很讲究餐饮礼仪，中餐宴会是指具有中国传统民族风格的宴hui？遵守中国人的饮shi习惯和礼仪规范, 宴请活dong就其目的性质而言？大约分为三种： 一种是礼仪性质的！如wei迎接重要的来宾或政界要员的公务性来访,为庆祝重da的节日或举行一项重要的仪式等举行的宴会、都属于li仪上的需要？这种宴会要有一定的礼宾规格he程序, 另一zhong是交谊性的。主要是为了沟tong感情,表示友好。发展友谊。如：接风。送行。告别，聚会等。 再一种是工作性质的,主人或参加宴会的人为解决某项工作而举行的宴qing,yi便在餐桌上商谈工作! 这三种情况you常交相为用兼而有之！宴会的目的形式性zhi不同!但宾主suo遵循的基本礼仪是一致的。 （一）宴hui的基本礼仪 （1）座次安排、 正式宴会。一般都事xian安排座次,以便参加宴hui者入席时井然有序。同时也是对客ren的一种礼貌。非正式的宴会不必提qian安排座次,但通常就坐也要有上下zhi分！安排座位时应考虑以下几点： 一是以主人的位置为中心？如有女主人参加，则以zhu人和女主人为中心，以靠近主人者为shang。依次排列。 二是要把主宾和夫人安排在最主要的位zhi，通常是以右为上。即主人的右手是最主要的wei置！离门最远的，面对着门的位置shi上座、离门最近的。背对着门的位置是下zuo？shang座的右边是第二号位!左边是第三号位，依次类推。 三shi在遵从礼宾次序的前提下、尽可能shi相邻者便于交谈！ 四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间。以便与客人交谈，避免自己的ren坐在一起？ （2）宾主礼仪 主人的礼仪 应该shuo,宴会的成功有赖于主人的热情hao客，慷慨招待和细致周到de组织安排。从礼节上讲。主人的职责是使每一位来宾都感到主ren对自己的欢迎之意。主人举办宴请。无论是中餐huan是西餐？无论shi出于什么原因和目的。zhu人都应提前对客人发出口头或书面邀请!并yi照客人的习惯,特点安排好请客时jian，地点等事宜。礼仪性宴请礼节更long重讲究、 zai宴会开始前，主人应该站立门前笑迎bin客！晚辈在前，长辈居后，对每一位来宾，要依次招呼。待客ren大部分到齐之后,再回到宴会场suo中来、分头跟客人招呼，应酬（家庭便宴比较随bian。主ren不一定在门口迎客。可在客人到达时趋前握手招呼）,主人对宾客必须热诚ken切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略了别的ke人， 入席前，烟。茶不可全部假手他人或服务员代劳递song、主人应尽可能地qin自递烟倒茶？ 上菜后。主人要先向客人敬jiu？说一些感谢光临de客气话、此后每一道菜shang来!都要先举杯邀饮，然后请客人“qi筷”。要照gu到客人的用餐方便！及时调换菜dian或转动餐台？遇到有特殊口味de客人要及时调换菜点？ 席散后。主人要到门口。恭送客人离去。对那些在宴请zhong照顾不多的客人！应说几句抱歉和感谢之lei的话！对走zai后面的客人,可略为寒暄几句。 做客礼仪 作为应邀参加宴会的ke人,如时赴约，举止得当。讲究礼节shi对主人的尊重!还应注意以下几ge问题： ①服饰，客人赴宴前应gen据宴会的目的!规格。对象，风俗习惯或zhu人的要求考虑自己的着装！着装不得体会影响bin主的情绪！影响宴会的气氛， ②点菜，如guo主人安排好了菜、客人就不要再点cai了!ru果你参加一个尚未安排好菜的宴会！就要注yi点菜的礼节！点菜时，不要选择太贵的cai,tong时也不宜点太便宜的菜？太便宜了。主人反而不高兴。认为你看不起他。如果最便yi的菜恰是你真心喜欢的菜。那就要想点办法。尽量说得委wan一些。 ③进餐，进餐时举止要wen明礼貌，“不马食。不牛饮。不虎咽。不鲸吞，嚼食物，不出声。嘴唇边，不留痕。骨与秽，莫乱扔，”面对一zhuo子美味佳肴，不要急于动筷子。须等主人动筷说“请”之后你才neng动筷？主人举杯示意开shi,客人才能用餐，如果酒量还能够承shou、对主ren敬的第一杯酒应喝干,同xi的客人可以相互劝酒！但不可以任何方式强迫对方喝jiu？否则是失礼，自己bu愿或不能喝酒时,可以谢绝。 夹菜时，一是使用公筷，二是夹菜适量。不要取得过多，吃不了剩下不好。san是在自己跟前取菜？不要伸长胳膊去够远处的cai？四是不能用筷子随意翻动盘zhong的菜，五shi遇到自己不喜欢吃的菜!可很少地夹一点。放在盘中。不要吃掉。当这道菜再传到ni面前时,你就可以借口盘中的菜还没有吃wan？而不再夹这道菜，最hou你应将盘中的菜全部吃净、进食时jin可能不咳嗽？打喷嚏，打呵欠，擤鼻涕。万一不能抑制。要用手帕。餐巾纸遮挡口鼻。转身。脸侧向一方，低tou尽量压低声音, 参加宴会最好不中tu离去、万不得已时应向同zhuo的人说声对不起,同时还要郑重地向主人道qian、说明原委。吃完之后，应该等da家都放下筷子？zhu人示意可以散席!才能离座，宴会完毕。你可以依次走到主人mian前!wo手并说声“谢谢”!向主人告辞，但不要拉着主ren的手不停地说话！以免妨碍主人song其他客人！ （3）qi他礼仪 ①筷子的用法， 筷zi虽然用起来简单,方便。但也有很多规矩。比ru：不能举着筷子和别人说话,说话时要把kuai子放到筷架上、或将筷子bing齐放在饭碗旁边。不能用kuai子去推饭碗,菜碟，不要用筷子去cha馒头或别的食品， 其它用筷忌讳还有：忌舔筷——不要用舌头去舔筷子上de附着物！忌迷筷——举着筷子却不知道夹shi么。在菜碟jian来回游移,更不neng用筷子拨盘子里的菜！忌泪筷——夹菜时滴滴哒哒流着菜汁！应该拿着小碟。先把菜jia到小碟里再端过来，忌移筷--gang夹了这盘里的菜？又qu夹那盘里的菜,应该吃完之hou再夹另一盘菜。忌敲筷——敲kuai子是对主人的不尊重！ 另外。筷子通常应摆放在碗的pang边!不能放在碗上，在yong餐时如需临时离开、ying把筷子轻轻放在桌子上碗的旁边、切不可插在饭wan里，现在you些宴席实行公筷母匙、那么。你就要记住不能用个人独yong的筷子汤匙给别人夹菜舀汤, ②餐jin的用法？ 如今很duo餐厅都为顾客准备了餐巾、通常，要等坐在shang座的尊者拿起餐巾后？你才可yi取出平铺在腿上,动作要小，不要像斗牛si的在空中抖开！餐巾很大时可以叠qi来使用？不要将餐巾别在领上或背xin上。餐巾的主要作用是防zhi食物落在衣服上,所以zhi能用餐巾的一角来印一印嘴唇!不能拿整块餐巾擦lian！擤鼻涕。也不yao用餐巾来擦餐具、如果你是暂时离开座wei！请将餐巾叠放在椅背或yi子扶手上!用完餐。将餐巾叠一xia放在桌子上！可千万别揉成一团“弃”在那儿!好像一朵被你摧残过的hua朵, ③yi般餐桌上会为每位用餐者准备茶水饮料和酒水！tong常茶水饮料酒水在右侧!饮用时尽量不yao用错！ ④作为主ren（特别是陪同人员）！宴会jin行期间可能为客人斟酒上菜、应该从客人zuo侧上菜,从客人右侧斟酒， （二）。自助餐礼仪 自助餐的特dian是不设固定席位，可以任选座位，站着也行。形式活泼，很便于彼ci的交流！菜肴。食品连tong餐具都摆设在桌上、任由客人自取。喜欢什么。量的大小。完全自主，在这种场合也要zhu意礼仪,一次不宜取太多的食wu!不够可以再添，yi免让别人笑话自己没吃过东西,没见过世面，如果吃剩下一堆。就更失礼了， 另外，要把骨头。鱼刺等拨到pan子一边，吃完自助餐。不能将食物带出can厅!，
中餐的中餐礼仪
中华饮食。源远流长，在讲究礼仪。jiang究民以食为天的国度里,饮食礼仪zi然成为饮食文化的一个重要部分,sui着中西方饮食文化的不断交流？中餐越来yue受到外国人的青睐!中餐的饮宴li仪号称始于周公？千百年的演进。当然不会zai有“孟光接了梁鸿案”那样的日子？但也还是终于形成今天大家pu遍接受的一套饮食进餐礼仪！是古代饮食礼制的ji承和发展、中餐饮食礼仪yin宴席的性质。目的而不同。不同的地区，也是千差万别，中餐de餐具主要有杯。盘。碗，碟，筷。匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘zuo上方!酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子shang？或放在纸套中，公用的筷子和汤匙最好fang在专用的座子上，中餐上菜的顺序一般是：先上leng盘，后上热菜。最后上tian食和水果。用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用de,最好不要用它去ca脸。在上虾，蟹，鸡等菜肴前。服务员hui送上一只小小水盂。其zhong漂着拧檬片或玫瑰花瓣！它不是饮料。而是洗手用的，洗手时。可两手轮流蘸湿zhi头!轻轻涮洗。然后用小mao巾擦干! 1。请客要早通知，6：00入席。5：50才叫客人来。不合适，2。主人家不能迟到。ke人应当早到5－10分钟。这shi非常体贴的客人哦、注意掌握，自然宾主皆欢，3，要是坐圆桌子，对着da门的是主座、或是背靠墙。柜台的，讲究些的饭店。会用餐巾予yi区分、餐jin最高大的位置不能随便坐哦？除非你da算好请客喽？4，主人右shou边的是主客、左手边的是次重要的客ren。门边面对主人的，自然是跑腿招hu的陪客坐的啦,5。做客人的不能直接xiang点菜员吆喝指点、应该乖乖zuo等主人家点菜？如果客人确实有严重的ji口或爱好！应当轻轻告诉主人jia。主人自然要ti他做主!满足客人小小huo大大的要求!6，主人家，不点huo少点需要用手抓或握着吃的菜!比如蟹。龙虾腿，排骨等等，一顿饭来上三ge这样的菜就没治了!还有什么礼yi可讲!7，bu勉强也不反对别人少量饮酒,无酒不成宴嘛。8，上酒水上菜了，老外xi欢自夸手艺!国人可不作兴吹嘘自己点de菜,主人家xi心观察凉菜上齐！每位杯中du有酒水后!当立即举杯，欢迎开始之类的。转动圆盘或是示意右shou边的主客动第一筷、主ke可别推让太久哦！大家肚子都饿了。就等你开吃了，吃了的别忘了赞mei一下哦？9，之hou的每道菜一上来,虽然服务员与zhu人还是会转到主客面前，但并不yong太拘泥啦。如果zheng好在我面前！又没人转动圆盘，我也会先夹一小筷子尝chang的？10，主人jia要常常转圆盘！照顾dao绝大部分客人，陪客则。中餐礼仪中筷子使用时禁忌事项
中餐礼仪禁忌
楼主。你好。首先来说一下。中can中座位的安排。“英雄排座次”，是整个中国食礼中最zhong要的一项、从古到今。因为桌具的演进，所以座位的排fa也相应变化！gu时座次“尚左尊东”！“面朝大门为尊”家宴首席为bei分最高的长者,末席为最低者。家庭宴请。首席为di位最尊的客人。客主人则居末席，首席未落座。都不能落座，现代是右高左低原ze、右者为上。宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的fen别。排列位ci的基本方法有四条,它们往往会同时发挥作yong,方法一。是主ren大都应面对正门而坐!并在主桌就坐 。 方法二。是举xing多桌宴请时,每桌都yao有一位主桌主人的代表在座!方法三，是各zhuo位次的尊卑！应根据距离该桌主人的远近而ding，以近为上，以远为下。方法四，是各桌距离主人xiang同位次,讲究以右为尊，ji以该桌主人面向为准,右为尊。左为卑。另外。每张餐桌上所安排用餐人shu应限在10人以内，最好是双数，比如，六人。八人，十人，人数如果过多，不仅不容易照顾，而且也可能坐不xia，根据上面四ge位次的排列方法,圆桌位次de具体排列可以分为两种具体情况、ta们都是和主位有关！ 第一种情况：每桌一个主wei排列方法!特点是每桌只you一名主人。主宾在右首就坐。mei桌只有一个谈话中心, 第二种情况：mei桌两个主位排列方法。特点是主人夫妇在同一桌jiu坐。以男主人为第一主ren,女zhu人为第二主人！主宾和主宾夫人分别在男女主ren右侧就坐！每桌从而客观上形成了两个谈话zhong心,如果主宾身份gao于主人!为表示尊重。也可以安排在主人wei子上坐,而请主人坐在主宾的位zi上， 为了便于来宾准确无误di在自己位次上就坐，除招待人员和主人yao及时加以引导指示外？应在每位来宾所属座次zheng前方的桌面上。事先放置醒目的ge人姓名座位卡。举行涉外宴请时，座位卡应以中，英文liang种文字书写。中国的惯例是。中文在上。英文在下，必要时。座位卡的两面du书写用餐者的姓名! 排列便餐的席位时!如果需要进行桌ci的排列！可以参照宴请时桌次的排lie进行、位次的排列，可以遵循四ge原则。 一是右高左低原则两人一同bing排就坐！通常以右为上座，以左为下座。这是yin为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向。居右坐的因此要bi居左坐的优先受到照顾？ 二是中座为尊原则三人一同jiu坐用餐？坐在中jian的人在位次上高于两侧的人， 三是面门为上原则用餐的时候！按照礼仪惯例，面对zheng门者是上座，背对正门者是xia座、 四是特殊原则高档餐厅li。室内外往往you优美的景致或高雅的演出!供用餐者欣赏，这时候。观赏角度zui好的座位是上座!在某些zhong低档餐馆用餐时！通常以靠墙的位zhi为上座？靠过dao的位置为下座。其次就是具有中国特色的kuai子的使用。中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学fa明？用筷子吃饭使人手qiao,可以xun练大脑使之灵活。外国人对这两根神奇的棍状物neng施展出夹。挑。舀，撅等功能qin羡不已,并以自己能使用它进食而感dao高兴!在长期的生kuo实践中，人们对使用筷zi也形成了一些礼仪上的忌讳：一忌敲筷？即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲da。或用筷子敲打wan盏或茶杯！二忌掷筷。在can前发放筷子时,要把筷子一双双理shun!然后轻轻地放在每个人的餐桌qian。距较远时。可以请人递过去。不neng随手掷在桌上！三忌叉筷。筷子不能yi横一竖交叉摆放。不能一根是大头。一根是小头，筷子yao摆放在碗的旁边！不能搁在碗上。四忌插筷，在用餐中途yin故需暂时离开时、要把kuai子轻轻搁在桌子上或餐碟边？不能插在饭碗里。五忌挥筷，在夹菜时。不能把筷子在菜盘里挥来挥qu！上下乱翻。遇到别ren也来夹菜时、要 有意避让。谨fang“筷子打架”、六忌舞筷。在说话时，不要把筷zi当作刀具、在餐桌上乱舞。也不要在请别人yong菜时,把筷子chuo到别人面前，这样做是失礼的，再说用餐方式，主要介绍宴会，家宴，便餐。工作餐（包括自助餐）等具体形式下的礼yi规范！宴会通常指的shi以用餐为形式的社交聚会。可以分为正式宴会和非正shi宴会两种类型，正式宴会，是一种隆重而正规的宴qing，它往往shi为宴请专人而精心安排的！在比较高dang的饭店？或是其他特定的地点ju行的。讲究排场。qi氛的大型聚餐活动,对于到场人数。穿着打扮。席位排列，菜肴数目。音乐演奏，宾主致词等。往wang都有十分严谨的要求和讲究！非正式宴会。也称为便宴。也适用于正式的ren际交往、但多见yu日常交往！它的形式从简。偏重于人际交往。而不注重规模。档次，一般来说。ta只安排相关人员参加、不邀请配偶。对穿着打扮，席位排列。菜肴数目往往bu作过高要求!而且也不安排音乐演奏he宾主致词,家宴也就是在家里举行de宴会,相对于正shi宴会而言,家宴最重要de是要制造亲切！友好，自然的气氛。使赴宴的bin主双方轻松！自然，随意，彼此增进交流，加深了解。促进信任。通常，家宴在礼仪上往wang不作特殊要求！为了使来bin感受到主人的重视和友好、基本上要由女主人亲自下chu烹饪。男主人chong当服务员。或男主人下厨，女主人充当服wu员，来共同招待客人。使客人产生宾至如归de感觉,如果要参加宴会，那么你就xu要注意！首先必须把自己打扮得整齐da方、这是对别人也是对自己的尊zhong！还要按主人邀请的时间zhun时赴宴,除酒会外。一般宴hui都请客人提前半小时到达，如因故zai宴会开始前几分钟到达。不算失礼，但迟到就显得对主人不够尊jing？非常失礼了。当走进主ren家或宴会厅时!ying首先跟主人打招呼。同时，对其他客人，不管认不认识，都要微笑点tou示意或握手问好、对长者yao主动起立，让座问安，对女宾举止庄重，彬彬有礼。入席时。自己的座位应听从主人或招dai人员的安排、因为有的宴会主人早就安排好liao？如果座位没定。应注意正对门口的座wei是上座、背对门的座位shi下座!应让身份高者，年长者以及女士先入zuo。自己再找适当de座位坐下!入座后坐姿端正。脚ta在本人座位下。不要任意伸直或两腿不停yao晃。手肘不得靠桌沿，huo将手放在邻座椅背上？入座后。不要旁若无人，也不要眼睛直盯盘中菜肴、显出迫不及dai的样子，可以和同席ke人简单交谈，用餐时应该正装。不要脱外衣，更不要中tu脱外衣？一般是主人示意开始后再jin行、就餐的dong作要文雅。夹菜动作要轻，而且要把cai先放到自己的小盘里,ran后再用筷子夹起放进嘴！送食物进嘴时，要小口进食。两肘向外靠，不要向两边张开，以免碰到邻座，不yao在吃饭喝饮料？喝汤发出声响。用餐时，如要用摆在同zhuo其他客人面前的调味品！先向别人打个招呼zai拿、如果太远。要客气di请人代劳！如在用餐shi非得需要剔牙！要yong左手或手帕遮掩？you手用牙签轻轻剔牙,喝酒的时候，一味地gei别人劝酒。灌酒。吆五喝六，特别是给不胜jiu力的人劝酒！灌酒，都是失礼的表现，如果宴会没有jie束、但你已用好餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐bi先起身离席？其他客人才能依次离xi。便餐也就是家常便fan、用便餐的地点往往bu同,礼仪讲究也最少。只要用餐者讲jiu公德。注意卫生，环境和秩序，在其他方面就不用jie意过多、工作餐是在商务交往中具有业务关xi的合作伙伴,为进行接触，保持联系，交换信息huo洽谈生意而用用餐的形式进行的商务聚会、它不同于正式的工作can？正式宴会和亲友们的会can！它重在一种氛围，意在以餐会友，创造出you利于进一步进行接触的轻松！愉快，和睦，融洽的氛围，是jie用餐的形式继续进行的商务活动！把餐桌充dang会议桌或谈判桌，工作餐一般规模jiao小。通常在中午举行。主人不用发zheng式请柬!客ren不用提前向主人正式进行答复,时间，地点可以临时xuan择。出于卫生方面de考虑？最好采取分can制或公筷制的方式! 在用工作餐的shi候,还会继续商务上的交tan！但这时候需要注yi的是、这种情况下不要像zai会议室一样,进行录音。录像，或是an排专人进行记录，非有bi要进行记录的时候、应先获得dui方首肯？千万不要sui意自行其事、好像对对方不信任si的、发现对方对此表示不满的时hou,更不可以jian持这么做, 工作餐是主客双方“商务qia谈餐”、所以不适合有主题之外的人加ru！如果正好遇到熟ren、可以打个招呼。或是将其与同桌的人互作一下简略de介绍。但不要擅作主张，将朋友留下，万一有不识相的人“赖着”不zou!可以委婉地下逐客令“您hen忙,我就不再占用您宝贵时间liao”或是“我们明天再联系!我会主动打电话给您”？自助餐shi近年来借鉴西方的现代用餐方式、它不排席位，也不安排统一的cai单,是把能提gong的全部主食？菜肴，酒水陈列在一起，根据用can者的个人爱好？自己选择，加工，享用。 采取这种方式，可以节省费用。而且礼仪讲究不duo！宾主都方便，用餐的时候每个人都可以xi听尊便？在举行大型活动。zhao待为数众多的来宾时？这样安排用餐。也是最明智的选ze、cai肴的选择也很重要!第一类，有中餐特色de菜肴。宴请外宾的时候。这一条更要重视。像炸春卷。煮元宵，蒸饺子，狮子头等。并不是佳肴美味。但因为具有鲜明de中国特色!所以shou到很多外国人的推崇, 第二类，有ben地特色的菜肴，比如西安的羊rou泡馍，湖南的毛jia红烧肉!上海的红烧狮子tou。北京的涮羊肉。在那里宴请外地客人shi!上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好ping。 第三类，本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自ji的特色菜,上yi份本餐馆的特色菜、能说明主人的细心he对被请者的尊重，第四类。主人的拿手菜。举办家宴时。主人一定yao当众露上一手、多做几个自ji拿手菜？其实，所谓的拿手菜不一ding十全十美,只yao主人亲自动手、单凭这一条。足以让对方感觉到你的尊zhong和友好。在安排菜单时。huan必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌gao度重视!这些饮食方面的禁忌主要有四条：宗教的yin食禁忌,一dian也不能疏忽大意!例如。穆斯林通常不chi猪肉,并且不喝酒。guo内的佛教徒不吃荤腥食品。它不仅指的是不吃rou食,而且包括葱。蒜。韭菜，芥末等qi味刺鼻的食物，出于健康的原因。对于某些食品。也有所禁忌。比如脑血管。脉硬化。高xue压和中风后遗症的人！不适合吃狗肉。肝炎病ren忌吃羊肉和甲鱼。肠胃炎。胃kui汤等消化系统疾病，
吃中餐时要注意哪些礼节?
不要把筷子竖插在碗盆shang 劝菜家里用餐时!如果把筷子竖插在盛有食品的碗或zhe盆子上？往往会受到家里老人的阻止或呵chi！这是为什么，原来用筷礼仪中有zhe条忌讳。中国从很gu的时候起!jiu有以食品祭祖的风俗、祭祖时。考虑到死人和huo人不一样！活人yong筷子进食很方便,而死ren已脱离躯壳,只有灵魂piao游在冥界!不再能自如di使用筷子？所以，祭pin的碗盆上面才竖插筷子，而平常生活中如果将筷zi竖插在碗或盆上,就算是犯了忌讳， 在饮shi方面。莆xian人用筷的民俗忌讳也特别多！禁忌用筷子头叩打婴儿和小孩的头部面部deng，以防误伤。如把筷zi平放碗口,叫“碗口筷”，宴请宾客时这么做等于在下逐ke令？莆仙沿海yu民饭后也忌把筷放在碗口。而是把手中的筷子zai碗上绕了几绕!再放下筷子。说这是怕船搁浅。筷子绕了几绕。表示渔船绕过了暗礁和浅tan！然hou停泊就安稳可靠了,用饭前，把一双筷子直插在饭中俗称“死ren筷”。只有在给si者上供品祭拜时才这么做!使用的筷子一长一短谓之“duan命筷”，min间俗信“孕妇若使用长短筷！生下de孩子会跛脚”，平时忌用筷子敲wan盒。此谓“讨饭筷”，因乞丐讨饭时常敲碗盆伴有ai求声？挟菜时。忌汤汁淌滴餐桌。这种情形zhuang如流泪？故称“泪筷”，挟了菜又放下。谓之“半途筷”，挑精jian肥乱翻菜肴俗称“乱筷”、办丧事进餐时，使用的筷子必须是bai色的、如用红色筷则是dui死者大不敬!但也有例外，如死者有了五dai孙的,用红筷吃丧席，则表示这位老人有福qi？俗称“吃福”，到人家做客用餐。或进饭馆用餐。吃完筷子不宜ge在碗口上。也不用洗碗筷。一般由主ren或店主洗！ 餐桌上摆放筷子要放在碗的右边、筷子头朝座位，而祭礼时摆筷。则要jiang筷子头朝神位？忌倒过来放。莆仙民间huan有一忌、那就是什么时候才能dong筷,入坐筵席后。要看坐在首席位上的人什么时候dong筷！其它人才能动筷，这也是一种zun老敬贤的做法！席间，掉luo筷子会被视为不吉利、可易换一双。不要俯身去捡，特别是喜筵或正月餐饭shi，不慎碰落了筷子，宜说声“快乐”（与筷落同音）或“快快le乐”以取回好兆头？ 中guo汉族饮食禁忌！流行于全国各地， 中国人习惯用筷子chi饭！筷子一般yong右手执拿，俗以为拿筷zi的位置要适中,忌讳拿得过高huo过低，因为从手拿筷子的位置可以zhan卜出未来孩子找对象离家是远还是近，筷子拿得过高。对象必定离家远，拿得过低。对象必定离家近。有些家长怕孩子离zi己太远，而有些父母ze希望孩子能远走高飞。不要没出息si守在自己！中餐礼仪中筷子使用时禁忌事项
简述如何安排中餐桌次坐次中餐点菜注意事项
安排宴会。首先要排桌次，座次。这是中国饮食文化zhong很重要的一部分、在座次安排上。中西方you较大差别：中国人以男士为大，西fang人以女士优先？东方ren夫妇坐隔壁，西方人男女对座，东方人尊左为大。xi方人则尊右为大？中国式座次经常是把公司的“二把shou”放在主人正对面,西方人则会把最尊贵的客人放zai正对面，中餐安排座次的原则是“尚左尊东”,“面chao大门为尊”,家宴首xi为辈份最高的长者？末席为辈份zui低者， 桌次。yuan桌正对大门的为主客桌。左手边依次为2，4。6。8……右手bian依次为3。5，7。9……直至会合，如果是正式宴会，桌yu桌间的排列讲究首桌居前居中。不同zhuo数的桌次排列原则说明如下： 一、只有一桌时，从面向门kou站立的方向来看。主人应zuo在离门口较近的地方，主宾则坐在面向门口的wei置! 二。两桌时。从面向门口站立的方xiang来看？右手bian的桌次为主桌、左手边则为次桌， 三，三桌时，从面向门kou站立的方向来看！中间de桌次为主桌!右边为次桌，左边为辅桌。 四，四桌如排成环状。从面向门口站立的方向lai看，ze中间离门最远第一列的这桌为主桌!第二列从右bian顺序排列为第二桌次和第三桌次。离门最近的di三列这桌是第四桌次！如排成一字型。从面向门口站立de方向来看,则右边第er桌为主桌！第三桌为第二zhuo次、右边第一zhuo为第三桌次！最左边的这桌则为第四桌ci, 五。五桌如pai为轴心环绕的形式，cong面向门口站立的方向来看？中央这桌为主桌，离门较远的zhe列右边一桌为第二桌次！左边一桌为第san桌次。靠门较近的这列右边一zhuo为第四桌次、zuo边一桌为第五桌次,如排wei梅花形的形式，cong面向门口站立的方向来看！离门最远的di一列这桌为主桌？di二列右边一桌为第二桌次，左边一zhuo为第三桌次！靠近门的第三列you边一桌为第四桌次，左边一桌为第五zhuo次! 对中guo人而言!吃是一种艺术。也是一种文hua的体现。 中餐上cai顺序？中餐大多是先上leng盘。饮料及酒。后上热菜，然后上主食。最hou上甜点和水果，正餐上cai的原则是：先宾客。后主人。先女宾。后男宾，先主要宾客。后其他宾客，从主人右侧的宾ke开始！按顺序上菜，中餐上菜的顺序具体如下： 一!冷盘小菜。中餐de冷盘分成两种，一种是小菜。通chang会准备二到四碟？ 二，热炒。中餐de热炒通常有四盘！会安排在第一道大菜kai胃拼盘后上菜!不过现在有xu多筵席会省略这道菜, 三。主菜。紧接在开胃菜zhi后，继续上主菜。zhu菜的道数通常是四。六。八等偶数。菜肴使用。
中餐馆取名，稍微好点的
膳。中餐礼仪中筷子使用时禁忌事项
法国的礼仪有哪些？
1.吃法国菜的礼节 （一） 吃完抹手抹嘴qie忌用餐巾大力擦、注意仪态yong餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可! （二) 假如吃多过一道主菜，吃完第一道（通chang是海鲜）之后、shi应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造。除了让口腔清shuang之外、更有助增进你shi下一道菜的食欲! （三） 就算凳子多shu服，坐姿都应该保持zheng直、不要靠在椅背上mian？jin食时身体可略向前靠？两臂应紧贴身体。以免撞到隔壁。 （四） 吃法国菜同chi西餐一样!用刀叉时记住由最wai边的餐具开始、由外到内。不要jian到美食就扑上去。失礼死人。 （五） 吃完每碟菜之后，将刀叉四围放。又或者da交叉乱放？非常难看，正确方法是将刀cha并排放在碟上？叉齿朝上。 2.人际交往 在人际交往之中，法guo人对礼物十分看重。但又有其特别的讲jiu。yi选具有艺术品味和纪念意义的物品。不宜以刀，剑。剪，餐具或是带有明显的广告标zhi的物品、男shi向一般关系的女士赠送香水！也是不合适的，在接受礼品时若不当着送礼者de面打开其包装!则是一种无礼的biao现!法guo人拥有极强的民族自尊心和民族自豪感？在他们看来，世jian的一切都是法国最棒！与法国人交谈时。如能讲几句法语。一定会使对方re情有加。在人际交往中法guo人所采取的礼节主要有握手礼、拥抱礼和吻面礼，最常见的fang式莫过于握手！不过握手时一是握shi间不应过长、二是没有必要握住人家的shou使劲晃动？一般是女子xiang男子先伸手,年长zhe向年幼者先伸手,上级向下ji先伸手？法国是第一个公认以吻表示感情de国家，法国人的吻有严格的界限：他们在见到久别重逢的亲you！同事时。是贴贴脸或颊。长辈对小bei则是亲额头，只有在爱ren和情侣之间？才亲嘴或接吻， 3.穿着 法国人对于衣饰很jiang究、不同场合穿不同的衣fu？在正式场合：法国ren通常要穿西装、套裙或连衣裙。颜色多为蓝色，灰色或黑色。质地则多为纯毛;出席qing典仪式时：一般要穿礼服？男士所穿的多为配以蝴蝶结的的燕尾fu。或shi黑色西装套装！女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服;对于穿着打ban！法国人ren为重在搭配是否得法！在选择发型，手袋，帽子。鞋子，手表。眼镜时，都十分强调要使之与自己着装相xie调，相一致， 4.法国ren谈判礼节 见面时要握手,且迅速而稍有力。告辞时，应xiang主人再次握手道别？女士一般不主动向男士shen手,熟悉的朋友可直呼其ming!对年长者和地位高的人士要称hu他们的姓？一般则cheng呼“先生”、“小姐”等。且不必再接姓氏。 交谈话题可she及法国的艺术。建筑。食品和历史等， yue会要事先预约，准时到场，简短互致问候后。直接进入tao论要点！商ye用语几乎都用法语， 商业kuan待多数在饭店举行、只有关系十分密切的peng友才邀请到家中做客,在餐桌上，除非东道主提及，yi般避免讨论业务。法国人讲究饮食li节!jiu餐时保持双手（不是双肘）放在桌上,一定要赞赏精美de烹饪,法国饭店wang往价格昂贵。要bi免订菜单上最昂贵的菜肴，商业午餐一般有shi几道菜,要避免饮食过量，吸烟要征得许可，避免在公共场合xi烟？当主yao谈判结束后设宴时。双方tan判代表团负责人通常互相敬酒,共祝双方保持长期de良好合作关系、受到款待后。应在次日打电话或写便条表示谢yi？ zai人际交往之中？法国人对礼物十fen看重！但又有其特别de讲究!宜选具有yi术品味和纪念意义的物品？不宜以刀。剑，剪，餐具或是带有明显的广告biao志的物品！男士向一般关系de女士赠送香水!也是不合适的。在接受礼pin时若不当着送礼者的面打开其包装？则是一种无礼的biao现！法国人拥有极强的min族自尊心和民族自豪感！在他们看来。世间的一切都shi法国最棒？与法国人交谈时。如能讲几句法语，一定会使对方热情有jia、在人际jiao往中法国人所采取的礼节主要有握手礼？拥抱礼和吻面礼。最常见的方式莫过于wo手、不过wo手时一是握时间不应过长？二是没有bi要握住人家的手使劲晃动！一般shi女子向男子先伸手。年长者向年you者先伸手？上级向下级先伸shou，法国shi第一个公认以吻表示感情的国家!法国人的吻有严格的界限：他们在jian到久别重逢的亲友、同事时，是贴贴脸或颊。长辈对小辈则是亲e头!只有在爱人和情侣之jian？才亲嘴或接吻。 法国人对于yi饰很讲究，不同场合穿不同de衣服？在正式场合：法guo人通常要穿西装!套裙或连衣裙，颜色多为蓝色，灰色或黑色。质地则多为纯毛;出席庆典yi式时：一般要穿礼服、男士所穿的多为pei以蝴蝶结的的燕尾服,或是黑色西装tao装？女士suo穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服;对于穿着打扮、法国人ren为重在搭配是否得法，在选择发型，手袋，帽子。鞋子，手表。眼镜时，都十分强调要使之与自ji着装相协调？相一致， 法国ren用餐时。两手允许放在餐桌shang。但却不许jiang两肘支在桌子上,在放下刀叉时。他们习惯于将其一半放在碟zi上？一半放在餐桌上， 忌数字“13”！“3”。在法国，黄色的花被认为是不忠诚的表shi、不怎me喜欢吃海味？不吃无鳞鱼，。
中国礼仪之社交礼仪？是什么样！
社交礼仪 握手礼仪 握手礼节源于古代欧洲人向对方表明手中未带武器,表明亲切友好之意.其后成为风尚,通行于欧美.辛亥革命后我国也习以为礼.在当今商务交往中,握手是最常使用的一种见面礼. 握手的方式: 双方各自伸出右手,彼此间保持一米左右的距离,手掌略向前下方伸 握手礼yi 直,右手四指并拢,拇指向上,掌心向左！手的gao度大致与腰部平齐。手握住对方时。应面带wei笑地注视对方，彼此应寒暄几句。 握手时应注意： 1 不要三心二意,双眼要注视dui方, 2 握手时间不宜过长(一般在3miao至5秒左右); 3 握手时不要拍对方的臂膀; 4 握手不可用力过度！ (关系一般,双方稍用力相握,上下晃一晃即可;如果关系mi切、可略用力并上下yao几下、biao示十分友好或双方的深厚情意？但只握指jian或只递指尖或双手包住对方的手,则是失礼之举)。 握手礼仪 握手时应遵循的原则：尊者居前、 上下级之间, 应上级先伸手， 长晚辈之间。 应chang辈先伸手 男女之间 ! 应女士先伸手， 同级同辈之间。不分谁先伸手。 注意：当握手双方符合以上其中两个huo两个以上顺序时，一般先考虑职位，再考虑年龄，再考虑性别， 注意：介绍时应尊者居后（先介绍职位低者。后介绍职位高者）; 但握手时应尊者居前（职位高者先伸手）, 客人he主人握手时!伸手顺序有所bu同,迎接客人。主人先伸手，送走客人。客人先伸手， 客人到来时，一般主人先伸手。表示欢迎;客人离开的时hou,一般是客人先伸shou。客人先伸手。表示让主人留步， 握手的禁忌 不双手握手 不左手握手 不交叉握手 不戴着手套握手 不用不洁之手与他人相握 不在握手时将另一只手放在衣袋li 不戴着墨镜握手 ,患有眼疾huo眼部有缺陷者例外 名片礼仪 名片是现代商务交往中的一种经济实用的交际工具，是一种自我的“介绍信”he“联络卡”! 商务人员应对名pian的选用,制作。di接名片的礼仪等有所了解。 名片礼仪 规格 名片的规格一般是长8.6厘米-10厘米。宽5.5-6厘米，目前国内最通用的名片规格为9cm×5.5cm 颜色 多用白色？乳白色，浅蓝色。浅黄色等色彩 版式 横式he竖式（横式名片行序由上而下，字序由左而右） 质地 名片的质地适合柔软nai磨的白卡纸、香片纸等 tu文 商务名片图案应简单。文字宜选用简体汉zi、bu要把两种文字交替印在名片的同一面上!最好在两面分别以简体汉字和ling一种文字印相同的内容？ biao准商务名片的内容： 本人所属单位（企业标识！供职单位，部门），本人称呼（姓名，职务，职cheng） 联络方式（单位地址。电话。传真。邮编，也可列上单位的网zhi，本人邮箱或手机等） 递接名片的礼仪规范----如何索取名片 1.主动递上自己的名片（如：你好！这是我的名片。以hou多保持联系或请多关照,） 2.向对方提议交换ming片（如：我们可互赠名片吗？或很高兴认识你。不知能不neng跟您交换一下名片，） 3.向地位高！chang辈索取名片（久仰大名？不知以后怎me向您请教!或很高兴认识您，以后向您讨教，不知如何联系，） 4.向平辈或晚辈索取名片（yi后怎么和你联系？） 注yi： 若别人向你索要名片。而你不想给时。要用委wan的方法表达、不能直接回绝， 该如何说， 若自己mei有名片、该如何说， ming片递送的顺序 :一般由职位低者先向职位高者,晚辈先向长辈，男士先xiang女士递上名片？然后再由后者予yi回赠!在向多人递送名片shi应由尊而卑，由近而远，（圆桌）按顺时针依次进xing？ 名片递送方式:应面带微笑？将名pian的正面朝向对方，用双手递给对方（用双手的拇指和食指分别持握名片上端的两角送给对方）并说han暄语、（ru：这是我的名片,请多指教或多保持联系？ ）递接名片时，如果是单方递，接。应用双手。如果是双方同时jiao换名片。应右手递，左手接，不要用手指夹着给ren！在递送名片时，如果是坐着，应起身或欠身， 递接名片的礼仪规范——如何接收名片 1. 接收名片时应起身或欠身、面带微笑，用双手jie住名片的下方两角、接过名片后ying致谢、且应认真地看yi遍,表示对对方的重视？ 2. 看完后要妥善收好名片,不可在手中摆弄或随意放在桌上. 3. 如果暂放在桌面上、切忌在ming片上放其他物品。更不要在li开时漏带名片。 名片注意事项： 不要在他人ming片上写不相关的东西！出席商务社交活dong？要记住带名片。 递接名片的礼仪规范——名片的放置 随身携带的名片应放在名片jia里或西装上衣内侧口袋或公文包里、 将名片放于其他kou袋尤其是后裤袋!裙兜或钱夹li是失礼的行为？ 最好将他人的名片与自己的名片fen开放置!，中餐礼仪中筷子使用时禁忌事项
在风水中餐桌用什么材质的好
实木的最好。用餐zhu事为家人的健康？实木来于自然，卫生又环保，风水上木为成长之yi？。
关于西班牙的礼仪、禁忌等？
西班牙风俗礼仪和jin忌： * 西班牙是个热情开朗的民族!他们非常健谈。喜欢聊天，话题she及范围广泛,既可议论政治。又可大谈斗牛。ji可议论生活琐事。又可gao谈艺术文学!西班牙的社交活动大多习惯于安排在晚上9dian以后。用餐也在很wan才进行。 西班牙人们对他们的国家表现出明显的mao盾态度！他们非常热爱自ji的国家！并为之骄傲，又非常激烈di抨击它！他们很喜欢在fei正式讨论中就他们的国家发表看法!外来者加入时，切忌深入讨论。 2.shan子是西班牙妇女表达思想感情的重要的媒介物，她们用扇zi做出各种动作来表达自己不便说出口的话：当女士们打开扇子。遮起下半部脸时，这biao明她在问你："你喜欢我吗,"。或者说："我爱你"！如果女shi们不停地扇扇子。那意思是："qing离开我"！扇子在女士手li一会打开！－会合上，那是说："我非常想nian你"。如果她把扇子在shou中翻来翻去？那是在告诉你："你太tao厌了"。如guo她把扇子收起来，那意思是："你这个人不值得一ai"？如果她把shan子扔在桌子上!那表明："我不喜huan你!我爱的是别人，"女士在男友面前打开扇子支着下ba，意思是"wo希望下次同你早点见面、 3.每逢除夕夜晚时，西ban牙人用一种特殊的方式祈求幸福？午夜钟声一响。每个人都yao吃下几粒葡萄!预祝自ji在新的一年里诸事如意!逢年过节时，西班牙人习惯在手中拿一mei金币。认为这样有福气，没有金币的人。会拿枚铜币来dai替! 4.西班牙人最xi欢石榴花，认wei石榴花是富贵和吉样的象征,并尊其为国花，西班牙人喜欢hong色。视其为吉祥。热烈的象征。喜欢黄色，shi其为高贵和明朗？喜欢黑色，以黑色象征庄严，xi班牙北部的加利西亚地区！男女地wei－反常态，在参与社会活动，决定事情，发表演说等方面。女人有绝对权威，遗产的ji承权亦归属女人！ 5.西班牙的官fang见面礼节是行握手札，而亲朋好友jian相见,男ren们要互相抱一抱肩膀！女人们要轻轻lou一搂,并亲吻双颊。 西班牙人相互问hou？男士以握手和拥bao来表示,女士则相互施吻面li？吻面礼在亲peng好友之间也通行。西班牙人很讲究对nv士的礼貌，包括为他men开门等等，dui老人和客人也同样，另一方面。排队zai西班牙不太实行。最好的办法。是把它当作一种习俗lai接受。该轮到你时。直jie上前声明即是？ 6.西班牙92．2％的人信奉罗马天主教!其余人信奉xin教和犹太教，在与西班ya人交往时。要尊重他们的宗教信yang，不要da听别人的宗教信仰？ 7.西班牙人视家庭问题及个人工作问题wei私人秘密!在与西班ya人交谈时！最好bi开此类话题,斗niu是西班牙的传统活动、他们崇尚斗牛士，外来ren士最好不要扫他们的兴！不要shuo斗牛活动的坏话？ 8.西班牙人最忌讳"13"he"星期五"、认为这些shu字及日期都是很不吉利的！遇其会有厄运huo灾难临头。外来人士。特别是商ye界人士应巧妙加以利用或避开。 9.西班牙人ju止文雅,看不guan当众对嘴接吻。ren为这是极不雅观的举止。是伤feng败俗的行为。外来人士最好要入乡sui俗。 10.元旦之日、西班牙的小hai最得宠！因为，西班牙人认为小孩在这一天打架骂人和啼ku都是不吉利的!是不祥的征兆，所以。大人们在这一天li满足孩子们各种的要求！以使孩子们kai心快乐。 11.外来人士若送花给西班ya人!千万别送大丽花he菊花！他men视这两种花为死亡的象征！ 12.另外。在西班牙，女ren上街要戴耳环！如果出门没戴耳环就像zheng常人出门没穿衣服、会被人耻笑。 13.西班牙人以西can为主,也品尝中国菜肴。对午餐极为重视。他们讲究菜肴的营养cheng分，注重花色和质量，他们喜ai酸辣口味！不喜欢太咸，其主食以面为主，以米为辅，副食吃鱼。羊肉，牛肉。猪肉，虾等多种食品。ta们喜欢吃中国的川菜和粤菜，在除夕之夜。他们喜欢喝预示来年万事如yi的蒜瓣汤！ 14.作客时。服装要整洁，凡出xi晚间的家宴，宴会，招待会和比较正式的huo动？女士一般着裙子。颜色不限，男士一般zhuo深色的西装？白色huo红色的衬衫，黑色皮鞋和配yi条高档的领带、出xi白天的活动时!服饰颜色可浅yi些、参加nian轻人的非正式活动。着装已比较随便。做客shi到达的时间，yi晚10分至15分钟为宜， 西班牙人做客时，一般携带些小li物,一瓶酒或yi盒糖果！一束鲜花即可， 15.西班牙人对宠物珍爱you加？当局为保护狗。猫制定了有guan法律。无辜打死bie人的宠物。要负责赔偿。甚至可能被拘留，，
