关于和面和揉面

　　这种情况第一shi你买的高精面质量不好。第二就是shui放少了。你huo好面面团以后、最hao放在盆里醒发一个小时以后再用手揉？效果会好一些。

梦见鞋子里面有水和面什么意思

　　你好，你的梦预示zhuo：今年夫妻感情平平？必须小心维系。因有黄旛这凶xing出现!必须xiao心照顾家中小孩？。

梦到和面要烙饼是什么意思

　　温水和面。是家常饼。葱油饼，馅饼deng烙饼的主要制作方法,温水和面是指面粉和40～50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品， 用温水和mian能使面的性质有所变化、因面粉中的淀粉，麦胶蛋白质与40～50度de温水相遇！会使淀粉kai始糊化。从而使面粉中的面筋质受dao破坏。减弱弹性，suo以两种蛋白质受热变柔软！无筋质。烙起饼来擀zhi方便。没有弹性。成熟的饼香软，层次分明。外焦里嫩。 沸水和面。又称为烫面。zhu要用于薄饼和筋饼类的制作、沸水和面即把面粉和沸shui掺和在一起搅拌！然后再加入50至100ke凉水，揉成烫面。可以用来做蒸饺。锅贴，薄饼。猫耳朵等。烫面制品柔软。有吃口。不粘牙。是由于沸水diao和面使面粉中的淀粉受热而变成糊状！蛋白质受热凝固。达到半熟，油调和面。适合酥饼的制作，油diao和面是指用面粉和油掺和在一起。通过搓擦成细腻油mian团,油面团cheng为油酥面,它一般不能单独shi用、而是用做“shui油皮”！ 油酥mian最好使猪板油熬炼的油脂？选择老板油炼出的油脂效guo更好,因wei板油的粘性较大？油性好。yi此制的成品外表美观、酥而层次鲜明，烙饼面食的制作。做好烙bing面食的关键，先要掌握好原料（面团）de配制，下面介绍ji种面团配置的方法：1 、油水面的配制用适量的you、shui和面粉混合和成。一般是500克mian粉加水200克。油100克，和面时，要将油。水混合后一起倒入面fen中，若先加油，后加水，或先加水。后加油，都不容易拌匀，和面时，要反复揉，搓，以防面团开裂，油水面有起酥。起层的特点， 2，干油面de配制完全用油和面。不用掺水。一般是500克面粉用250克油和成，这种面团的和fa是？把油倒入面粉hou在案板上推滚成团,干油面的作用是起su！3，蛋和面的配zhi蛋和面用鸡蛋,油，糖。水，面粉掺和在一起配制er成,纯蛋和面，一般是500ke面粉要加300克鸡蛋液、和面时。经过加蛋，拌蛋。搓揉。使面粉和蛋液凝结cheng面团,再反复搓揉。油，蛋和面，油he蛋液用量的百分比是油20%、蛋液80%，有时ke加进少许水、 如需加糖。应和蛋液。油混合后搅拌。油。蛋和面要反复揉cuo、直到面团光滑。不沾手为止，水蛋和面，用蛋液。水，面粉配制。一般是500在面粉要投放150克蛋液!150克水。如果放糖，则减少水量，以上各种面团和成后都yao盖上湿布！

梦见和面准备包饺子怎么回事

　　想家了。中国人的传统。，

梦见和面做馒头面盆碎了

　　正常。人做的meng总是千奇百怪的、梦到别人和面什么意思

包饺子和面的方法

　　和面：温开水一杯、水里放些许盐。mian粉里放鸡蛋一个,shui要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动。感觉没有干面粉。都成面疙瘩的shi候？就可以下手揉了，揉面要用力。rou到面的表面很光滑就好了、这时面光盆guang手光是最佳境界， 　　拌馅：如果四个ren吃。da约一斤肉馅即可!馅里放盐，味精，姜末。酱油。料酒，香油，水（高汤最好），huan可以加点胡椒粉什么的！顺时针搅拌，感jue所有的东西都融合在一起即可! 　　剁菜：选择你喜欢的蔬菜。一般用大白菜jia些许韭菜、韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，剁碎zhi后用纱布把水挤干，然后和韭菜一起放入肉中搅ban！如果淡再加点盐。饺子馅就做好了。 　　擀皮：取出醒好的mian团，揉成长条状，用刀切成小段。用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候？注意中jian厚边缘薄！中间hou防止饺子馅漏。边缘薄吃起来kou感好！ 　　包jiao子：将饺子馅放入皮中央,如果技术不熟练的hua,不要放太多馅。先捏中央。再捏两边。然hou由中间向两边将饺子皮边缘挤一下！这样饺zi下锅煮时就不会漏汤了、。梦到别人和面什么意思

梦见摘洋瓜和面瓜是怎么了

　　梦见摘瓜，今天在与ta人谈话时,ni将能够理解别人深层次的情感，一切形式的交流都能进行顺利并给ni带来好消息!你yu别人的会面能够使你获益!今天适合与他人互xiang帮助。ye是个制定家庭计划以及处理房产交易的好日子！尤其利于和女性jin行交流！举家拜访亲戚。或是打扫家中wei生。，

商业蒸馒头和面窍门

　　如何做好馒头!这li面也有不少学问!做馒头时。ru果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅jie白！松软，而且味香，蒸馒tou时掺入少许桔皮丝！可使馒头增jia清香，蒸馒头碱fang多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙！再蒸10～15分钟可bian白？蒸馒tou的面一定要揉均匀。放入适量发酵粉。等它发了之后jiu做形,成xing之后不能马上入锅蒸！也要让他"醒"约半xiao时才蒸、 　　工具/原料 　　面粉,，。 　　方法/步骤 　　1 　　蒸好man头有哪些窍门，（1）蒸馒头时。如果面似发非发。可在面团中间挖个小keng、倒进两小杯白酒。停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替。每500克面粉加蜂mi15－20克,面团揉软后，gai湿布4－6小时即可发起,feng蜜发面蒸出的馒头松软清香。入口回甜。（3）冬天室内wen度低!发面需要的时jian较长!如果发酵shi在面里放点白糖！就可yi缩短发面的时间，（4）zai发酵的面团里！人们常要放入适量碱来除去酸wei，检查施碱量shi否适中!可将面团yong刀切一块？上面如you芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适yi!（5）蒸出的馒头!如因碱放duo了变黄？且碱味难闻。ke在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克？把已蒸过的馒头再fang入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白。且无碱味，（6）蒸馒头时。在面粉里放一点yan水，可以促使发酵。蒸出de馒头又白又宣！ 　　2 　　怎样把馒头蒸制得既松ruan、又有筋力。窍门如下：1，夏季用冷水和面，冬季用温水和面。冬季和面，发面ying比夏季提前1～2小时、和面时要慎加水。2，和面要duo搓揉几遍？促使面粉里的淀fen和蛋白质充分吸收水分！表成的面jin真心性好，和好的mian团要保持一定的温度以30℃为宜。3，当面已涨发时。要掌握好发jiao的程度。如见面团中已呈蜂wo状!有许多小也。说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越da,说明酵发得越老。甚至要发过头了，4。馒头上笼蒸煮前，要经过饧面，冬季饧面约15～20他钟！夏季则短些，馒头上笼时，锅内的水必xu大开！10分钟要见大气，5，笼屉与锅口相接处不能lou气？有漏气处须yong湿布堵严、用lv锅蒸时锅盖要盖紧？6。蒸馒头时，锅内须用冷shui加热、逐渐升温。使馒头坯均匀shou热。切忌图快一开始就用热水或开shui蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易jia生,如何用安琪酵母发面,1，按说明用量，冬天可稍多些，2，酵母放入碗内，加一小勺白糖。用温水化开。倒入面粉中揉匀。面稍软些，盖湿布放温暖处静zhi？等体积变大，面中有大量小。梦到别人和面什么意思

梦见和面做馒头

梦见he面做馒头：预示着近期你做事情不要急于求成!要稳定在发展，要有规划的cai能取得成功！经济上也会大zhuan一笔,

未婚者梦见和面做馒头：预示着近期你的爱情运势不错。会找到心仪de对象!但不可yi只顾自己！要多为对方kao虑下。

已婚者梦见和面做馒头：预示着你和爱情的感情会更很厚。生活的会更甜蜜，幸福，

年轻人meng见和面做馒头：预示着近期你的健康运势不佳，要特别注意护理好腿和脚踝,做些脚步按摩xiao果会更佳！

考生梦见和mian做馒头：预示着近期学习能力很好,能取得很hao的考试成绩。是吉兆，

梦见被人和面做馒头：预示着近期你的朋友运势很好！会结交到新朋友。

梦见和面做馒头的案例解析

梦境描述：梦见和同事好多人一起和面做馒头 然后还吃了!有什么寓意吗，

梦境解析：馒头,蒸时用碱，有中和mao盾的预示！用热气蒸，有鼓足打起。热火朝天的表示（大家一起zheng!yi起吃享受果实）。蒸代表蒸蒸日上，齐心协力，蒸熟代表成熟de果实！事情有成功之兆，梦到蒸馒头。预示工作，学习。生活会蒸蒸日上，代表事情到了成熟de阶段！有积极向shang的意思!

梦到故人什么意思？

　　梦见了故人的梦jing解释： 　　人际关系良好！与工作上的同事，兴趣上de同好聚会,经验交流下ji发新动能。而朋友gei你的建议更是有用喔!也因情绪上较neng放轻松了！反而在些小事情上容易有shu忽的情况？刚好他们可以发hui作用适时提醒你,甚至连购物都可以找朋友men同行？眼光比你自己还hao哩！ 　　meng见了故人的吉凶： 　　可获得意外之大成功，名利双收，且得大发展，诸事顺利隆昌。大吉大利，但数li若凶则恐好景不长。若无凶数。则可免忧虑，【大吉昌】。