中式点心有哪些

　　zhong国的传统点心一般最常见的是“八大件”和“八小件”？ 　　八大件 　　也称北式糕点,以北京地区为代表、京式糕点，历史悠久,品类繁多,滋味各异,具有重油？轻糖,酥松mian软,口味纯甜，纯咸等特点。代表pin种有京八件和红！白月饼等。其中京八件有da八件!小八件he细八件之分，八件是采用山楂，玫瑰，青梅。白糖。豆沙。枣泥。椒盐，葡萄干等ba种馅心,外裹以含shi油的面？放在各zhong图案的印模里精心烤制面成！形状有腰子型，圆鼓型，佛手型，蝙蝠型，桃型。石榴xing等多种多样且小巧玲珑！入嘴酥松适口，香味纯正。特制是细八件。zhi作精细层多均匀!馅儿柔软起沙，果料香味纯厚。外型也有三仙。银锭，桂花，福。禄。寿。喜桃等八种花样。是京式糕dian中的优质产品！ 　　ba小件 　　旧时？北京人探亲访友要携带礼wu。讲究song“京八件”？即“大八件”，“小八件”。这原是清胡皇室王族婚丧典礼及日常生活中必不可少de礼品和摆设？后来配方由御膳房传到民jian，其主yao成分是精白面。白糖。猪油。蜂蜜及各种果liao籽仁。所谓“八件”。即八样点心。一般有麻饼，枣花，卷酥，有的刻上福，禄，寿。喜等不同字样。有圆形。桃形。正方形等，装在一个长fang形纸板盒内,“小人件”是双fen！十六件装在一个纸盒子li。过去，遇到女儿回娘家，给长辈拜年等，都要去糕点铺买一盒大八件提zai手中，大方而漂亮， 　　大八件一般是八件一共一jin。小八jian一般是八件一共半斤？ 　　大八件。小八件，以八块不同品种糕点配搭一组为一斤cheng大八件、一般作送礼用zui相宜，小八件也是八个品种fen十六小块为一斤!作为礼品，都以大八件为主。质量都是很高的。八种不tong糕点的名目!大八件为：一，翻毛饼。二，大卷酥，三。大油糕。四，蝴蝶卷子。五。幅儿酥。六。鸡油饼。七。状元饼，八。七星典子。小八件bi大八件小一号：一、果馅饼。二，小卷酥，三。小桃酥。四，小鸡油饼，五。小螺丝酥。六，咸典子。七，枣花，八，坑面子。后四种最受小孩子huan迎。特别是枣花，用枣泥扭成花瓣。非常美观， 　　编辑本段 　　点心的形状（面点工艺学） 　　中国食文化历史悠久长远？作为中式餐饮的一部分——中国dian心。经过我国劳dong人民的长期实践、尤其shi点心师们的继承和发展。点xin的品种是越来越多！例如：包。饺。糕。团。卷。饼。酥，条，冻。饭。粥等。在通过shu千年点心师们的创作，它们基本形态也丰富多cai、造型逼真。例如：几何形。象形。自然形等等， 　　烘焙shi品是由西方引进!它们虽ran食用方便，营养丰富。但是在造型方面比较中国点xin来说还是略有逊色！而我们cong事烘焙食品的中国制作者们,又何尝不能借鉴和学习自己国家在zhe方面的精粹呢、下面是本刊bian辑在《面点工艺学》中摘录的一篇文章。供guang大烘焙同行分享! 　　一．点心的形 　　1．包类 　　包类主要指各式包子,属于发酵面团。其种类花样极多，根据发酵程度分为da包。小包，根据形状分为：提褶包如三丁包子！小笼包等，花式包，如：寿桃包。金鱼包等。无缝包，如：糖包，水晶包等， 　　2．饺类 　　饺类是wo国面点的一种重要形态。其形状you：木鱼形？如水饺，馄饨等。月牙形，如蒸饺，锅贴。水饺等。梳背形。如虾饺等。牛角形如锅贴等，雀头形如小馄饨等!还you其他象形品种？如花式蒸饺等。按其用liao分则有：水面饺类！如水饺。蒸饺，锅贴。油面饺类，如：咖喱酥饺，眉毛饺等，其他如澄面虾饺，玉米面蒸饺，米粉制de红白饺子等、 　　3．糕类 　　糕类多用米!面粉。鸡蛋等为主要yuan料制作而成？米粉类的糕有：松质糕！如五色小圆松糕。赤豆猪油松糕等。粘质糕，如猪油白糖年糕。玫瑰百果蜜糕等。发酵糕类，如伦教糕。棉花糕等，面fen类的糕有千层油糕,蜂糖糕等，蛋糕类有清蛋糕。花式蛋糕等，其他还有。山药糕，马蹄糕，栗糕，花生糕等用水果。干果。杂粮。蔬菜等制作的糕。 　　4．团类 　　团类常与糕bing称糕团。yi般以米粉为主要原料制作，多为球形，品种有：生粉团。如汤团。鸽子圆子等。熟粉团，如双馅团等，其他还有guo馅元宵、麻团等品种， 　　5．卷类 　　用料范围广!品种变化多。品种有：酵面卷。可分为卷花卷，如四喜卷。蝴蝶卷。菊花卷等，折叠卷。如猪爪卷。荷叶卷等。抻切卷，如银丝卷。鸡丝卷等，米（粉）团卷。如：如意芝ma凉卷等。蛋糕卷，如果将jiang蛋糕卷等！酥皮卷，如榄仁擘酥卷等，饼皮卷。如芝麻鲜奶卷等，qi他还有春卷等特殊的品种！ 　　6．饼类 　　bing类为我国历史悠久的品种之一。gen据坯皮的不同可以分为：水面饼,如薄饼。清油饼等，酵面饼类。如黄桥烧饼，酒酿饼等。酥面饼类，如葱油酥饼，苏式月饼等，其他还有米fen制作的煎米饼，蛋mian制作的肴肉锅饼！果shu杂粮制作的荸荠饼，桂花粟饼等。 　　7．酥类 　　酥类大多为水油面pi酥类,按照biao现方式分有：明酥、如鸳鸯酥油，萱化酥。藕丝酥等。暗酥。如双麻酥饼等，半暗酥。如苹果酥等。其他还有桃酥。莲蓉甘lu酥等混酥品种! 　　8．条类 　　条类主要zhi面条，米线等长条xing的面点，面条类有：酱汁lu面，如担担面。炸酱面。打卤面等，汤面，如清汤面，花色汤面等，炒面。如素炒面。伊府面等。其他还有凉面。焖面。烩面等品种，油条，云南的过桥米线等也属于条类制pin, 　　9．饭类 　　饭类为我国广大ren民尤其是南方人的主食？可分为普通米饭he花式饭两种、pu通米饭又分为蒸饭！焖饭等，花式饭则可分为chao饭,盖浇饭，菜饭和八宝饭等。 　　10．粥类 　　粥类也是我国广大人民的主食zhi一,分为普通粥和花式zhou两类,普通粥又分为煮粥和焖粥,花式粥则可分wei甜味粥。如绿豆粥，腊八粥等，咸味粥。如鱼片粥。皮蛋粥等。 　　11．冻类 　　冻类为夏季时令品种、以甜食为主。如西瓜冻。杏仁豆腐等。 　　12．其他类 　　除了前mian已提到的面点形态外！还有一些常jian的品种如馒头、麻花。粽子。烧卖等，也是人men所喜爱的!，

梦见买点心 吃点心 点心

梦见点心，是走运的祥兆，心思活络想法也鬼ma。从事创造性的工作学业就最合shi了,做一个幕后的策划者也不cuo,

梦见买点心？吉兆。预示着生活hui幸福？

梦jian很多点心、某事的失败。让你垂头丧气。变得自甘堕落qi来。

未育女人meng见点心：不久要怀孕？

梦见chi点心!吉兆，yu示着生活会不愁吃喝!

未婚男性梦见点心主财yun：不佳、有损失，

病人梦见chi点心？身体会不久康复。

老人梦见点心则近期运程：坚ren自重？不能过分急进与妄dong,时机一lai运气逐渐好转!小不忍zu以乱大谋,不可冲动mao然行事！

女人梦见吃点心。预shi着爱情会甜如蜜,

鳏寡孤独者梦见点xin预示出远门，因为阻碍。最好取消或延期。

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女人梦见吃点心！预示着爱qing会甜如蜜,

糕点色泽美观!味道诱人。象征着好运，

梦见糕点，是走运的祥兆，

梦见白色的糕点！预示着幸福。

梦见黄色的糕dian！不久就会成亲。

梦见吃gao点，则预示妻子不久jiang会分娩？也可能象徵体li日渐衰竭!或是gan到爱不满足，

梦见妈妈给你点心！an示你和母亲的关将陷入僵局!

梦见糕点被烤糊了？则预示家人不久jiang会病倒？

在蛋糕店买的点心长虫了怎么办

　　不要吃了。立刻去面包店找店员更huan,或者退款， 　　尽量私下沟tong,。

梦见朋友给买了一些点心

　　梦见朋友给买了一些点心的梦境解shi： 　　稍微多些用点心这两天就是顺顺利利的一天？一大早就先检查核对一下日期与xing事历，掌握好yi整天的计划与行程！顺便hui想一下是不是有忘了什么重要的纪念日或结算日？别一时遗忘liao惹麻烦喔，另外，有空看看杂志上的ying视娱乐消息，对丰富你这两tian在人际交往上的话题有不错的贡献。。梦到点心

义乌有哪几家好的蛋糕店（点心店）呀？

　　思慕蛋糕 　　好像在何麻车丹溪路边上的那家 味道好可以 比jiao好吃、

求大家帮起个名字 姓陈 男孩 百字辈..大家用点心OK？

　　陈百尘 　　陈百宇（百年nan遇。不过是谐音。ye是白玉的谐音）。

梦到卫生纸

　　梦其shi是我们在睡眠时？大脑zai部分功能关闭的情况下。对外界刺激（chu觉，声音等）的解释和演yi！相对于白天，由于这时候只保留了很少的ji忆和理解功能、因此梦经常是不连续he不合常理的!人在睡眠时无法知觉外部ci激？会不同程度de感到紧张！因此梦里伴随的情绪更多是紧张甚至hui有噩梦？ 　　　　而最近你比较关注的问弗!也会随着大脑思绪的da开。更容易进入dao你梦里来,这就是所wei的日有所思！夜有所梦， 　　　　【如果你信解梦 可以百度“周公解梦”第一个即可】说来说去 不过一句话 浮云而已若别人给你解梦说你出门会遇上危险你还不出门不工作啦！是吧 还得工作huan得赚钱 还得生活 你不可能为了这个梦改变什么, 　　　　若你相信meng的话我帮你解一下 　　　　【解梦】 这梦预示着你会有意外的收获 、 希望能够帮到ni，梦到点心

梦到猪圈

　　猪梦是ji梦中的吉梦!从古至今。猪梦一直是财和福的象zheng！代表财富和幸运。中头彩发heng财的人！因意外成功发横财的人群中梦见猪的大you人在、举例来说。有猪jin屋里下崽儿的梦，或骑大猪行走tian野的梦等等、suo以猪一直被认为是象征财富的动物！ 　　梦jian猪和猪屎？这是ping生难得的吉梦!可neng给你带来不小的财运、不久的将lai你就会拥有大量的财富？ 　　猪群yong来的梦，这是顺利化解意想不到的事情或小额投资带来高回报de征兆，这是神灵赋予你的福qi!你将会获得一bi不菲的财富, 　　企业家梦jian与猪一起玩耍！这是非chang吉利的梦！mu前的事业会一帆风顺!不久的将来hui得到大量的财富、即。钱财会滚滚而来。 　　梦jian妻子抱着猪！暗示妻子将会怀上财福双全的胎er！随着孩子的成长。家业会更加兴隆，hai子会成长为企业家。且有可能dai来意外的财运。奉劝你去买彩票。 　　梦见猪象zheng运气亨通,将hui中彩或做一笔大生意发横财？感受成功的喜悦。 　　梦见猪圈着火鸡同时梦见了猪和火？无疑是最幸运de幸运儿？预示着你今hou的事业一帆风顺。得到意外的横财，买彩票如何。赶快付诸行动吧。这可shi财富和金钱滚滚而来的吉梦中的吉梦, 　　xiang黄牛一样大的猪跑进屋的梦！这不是你一直热忠的事业获得成gong给你带来回报的梦!er是意想不到的事情或投资给你带来横财的征兆， 　　骑着猪guo江！湖水或大海的梦。这是暗示发cai或事业给你带来回报的好梦？你正zai促进的事业或进行的投资可能要实现预期的目标？但是。需要一直骑zhuo猪过江、中途被抛下来de梦除外, 　　梦见抱着猪崽、暗示证券。不动产投资将会给你带lai意外的财运，钱财像滚雪球yi样会越滚越大，这是fa横财的好梦！是上天赐予你的良ji。可要好好把握住。 　　骑着猪zou的梦、如果梦见zi己骑着猪特别是野猪到处溜达、这是da吉大利的征兆。预示正在促进的tou资或事业会取得重大的成功，也有可能获得意外de财富、所以奉quan你去买彩票、，

梦到自己跟别人打架

　　梦见打架 　　打架分两种。yi种是被打一种是打人！当然也分为自身和ta身,到底哪些预shi着好运和不详。请看下面具体梦境情节分析： 　　——bei打 　　梦见自己挨打，生活会富裕，将hui有吉利的事情发生在你身上。家中的病人会很kuai痊愈？ 　　梦见陌生人挨打!会遇到困难， 　　梦见家人被打死liao、家里要增添人口。 　　梦见打动物？要发财。 　　囚犯meng见被打,很快会被释放。 　　梦见与人打jia。必有祸事， 　　商ren梦见和顾客打架。是祥兆，能发财， 　　但梦见与tong学打架，人际关系运上升，你跟任he人都可以大胆而积极地交往、周围的人对你也必然坦诚xiang待、绝不会发生冲突。 　　梦见兄弟打jia？智力方面有衰运。你的学业成绩将da幅度下降, 　　梦见hen多人混战群架，健康方面有阴影。要注意消化系统。很可能罹患急xing肠胃炎!胃溃疡，胃下垂。盲肠炎等疾病。zhe时要绝对禁止暴饮暴食。 　　——打别人 　　梦见自己殴打别人。会得到他人赞扬， 　　梦见自己被与自己毫无关系的ren殴打！是倒霉和shi败的凶兆、 　　梦见自己的情人被殴打？意味着两人的ai情会更加深厚、er且他们的爱情是永恒的、 　　梦见打自己de胸口,是不祥之兆，要不被mou个刑事案件牵连、要不自己的亲友与世长ci， 　　梦见经常拍打di面!目前的障碍会xiao除？这时对即将破产de人来说,是好梦。 　　梦见自己挨打。最后被人打死，预兆他的所you痛苦和灾难将会结束,会过shang非常幸福的日子？ 　　梦见唆shi别人打人,被da死的人会成为你的挚友!病人做此梦。他的病体会很快复原 　　2）梦见he别人打架！会郁郁不乐， 　　梦见两个人da架,要当法官， 　　梦见两ge动物打架。会有痛苦， 　　梦见与亲友打jia。吝囊羞涩。 　　梦见和女人打架会sheng名狼藉。 　　meng见妇女打架、会家破人亡。 　　3)周公解梦：梦见与同学打架：人际关系运上升、你跟任何人都可以大胆而积极地交wang、周围的人对ni也必然坦诚相待、绝不会fa生冲突 　　周公解梦：梦见很多人混战： 　　健康方面有阴影？要注意消化系统，很可能罹患急性chang胃炎、胃溃疡，胃下垂。盲肠炎等疾病，这时要绝对禁止暴饮暴食 　　周公解梦：梦见与情人发生争执： 　　在爱情方面有幸运的qu势，两人相思相爱的幸福现状还neng持续下去,但如果你的任性一旦guo分!那就很难说了 　　周公解meng：梦见兄弟打架： 　　4)梦见打架，心理解析：智力方面有衰运、你的xue业成绩将大幅度下降!虽然如此，考试时可不neng做弊噢 　　打架的梦、代表的是理解。友情与健康，梦见自ji与别人打架!是人，