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孕妇和小孩儿吃油条有什么坏处

  油条属于高温油炸食品。油温达190℃。并且油是反复shi用的,会造成油zhi老化色泽变深、粘度变大。异味增加。油脂中所含的ge种营养物质如必需脂肪酸。各种维sheng素等成分!基本或quan部被氧化破坏。不饱和脂肪酸fa生聚合?形成二聚体。多聚体等大分子hua合物,这些物质不易被机体消hua吸收(在常温下豆油的吸收率为97.5%,花生油为98.3%).动物实验证明。用含高温加热you脂的饲料喂养大白鼠几个月后,就出现胃损shang和乳头状瘤,并有肝瘤,故认为高wen油脂有致癌的可能性,人们对此应引qi高度的重视!许多学者认为:不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各类聚合物,尤其是二聚体等毒性hen强,大量动物实验表明。这些聚合物能影响动wu的正常发育。降低生育机能。使肝功能异常,肝脏肿大,再说。油条面团中加入的碱和矾又对面粉de营养成分有一定的破坏作用?所以为防止油的lao化!在炸制油条时。要经常更换新油,最大限度的降低或jian少有害物质的产生!此外油条含有铝元素,铝是一种低毒,非必需的微量元素,是引起多种脑疾病的重要因素.它是多种酶的抑制剂,其毒性能影响蛋白质合成和神经介质.铝可使脑内酶的活性受到抑制,从而使精神状态日趋恶化.因此,长期过量摄入铝,可导致老年痴呆、因此,you条不要经常的作为早点食用、油炸食品。不管是洋快餐,还是咱们中国的lao传统油条?油饼都是高脂肪食wu?闻在鼻里香,吃在嘴里爽,可装进肚子后。高脂肪不利yu消化,不仅ying响你的肠胃!而且导致肥胖,在这个以苗条wei美的社会?宁愿饿死也不能pang着活,而且肥胖也会带lai更多健康问题。与其天tian花钱减肥、不ru控制下你的饮食、食物经高温油炸。其中的各种营养素bei严重破坏。高温使蛋bai质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素,如维生素A,胡萝卜su和维生素E?妨碍人体对它们的吸收和利yong,换句话说,油炸食品让该有的没you,让不该有的有了,那能健康么,不少人zao餐时经常食用油条。油饼。但由于其中加入了疏松剂—明矾而shi铝含量都严重超标。过量摄ru铝会对人体有害。铝是两性元素。就是说铝与酸与碱都能起反ying,反应hou形成的化合物。容易被肠道吸收。并可进入大脑。影响小儿智力发育,er且可能导致老年性痴呆症!另外。做you条时的面团经过明矾处理后。碱性很高。使wei生素B1都损失掉?加了ming矾的油条受到了人们的抵制,无矾油条却受到liao人们的追捧。但是,没有明矾的油条也还是hui加入一些其他的添加剂!油条精便是qi中之一?油条精,。

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