梦见别人蒸馒头开了花意味着: zhe两天的你、很受peng友们的喜爱!突如其来的盛qing邀约!让你想yao拒绝也难!开心的享受he朋友天南地北的聊天,xi爱与人交流互动的你、高兴之余也可能xin血来潮大请客,忽略了花费颇巨,当心一不留神。账单数字爆表,荷包可要大失xue罗? 梦见别ren蒸馒头开了花的吉凶: 吉祥顺遂,成功发展之吉兆,但若人格,地格有凶数,易生不良诱导,终陷于灾难悲运。被人陷害连累等,甚至有cai败人离之虑,若人地二格无凶shu!则大体是长shou幸福的。【大吉昌】 切勿当真,不能相信迷信。。
应该会you小事不顺!所yi也别太放心上?。
日有所思,夜有所梦,zuo梦只是你的大脑在处理信息而已!没有别的意思,梦见和姐烧火蒸馒头
面发的很起,可shi蒸出的包子不起,像死面的?有这么几个因素: 1)饧的shi间不够,提高环境温du或现拌馅料!使馅料的温度相对ti升,增加饧发的速度, 2)酵面失去huo性,属假发面,更换酵面或使yong酵母发酵, 3)zheng制时用火不当造成的。又分为两种情况,一是沸水入锅。造cheng温差过大而致、二是火力过大,造成“鬼捏魔”。,
食材 * 面粉 300克 * 温开水 150克 * 酵母 3克 * 食盐 1/4茶勺 * 白糖 适量 方法/步骤 * 面粉放入盆中! * 先用温开水化开白糖。(如果不fang糖的话,这步可省略), * 加入3克酵母. * 静置片刻? * 把食盐加入面fen里拌匀?再把酵母shui缓缓的加入面粉里、一边加一边用筷子搅ban(如果酵母水用完了。不够的话,直接加温水jiu可以了),搅拌至面pen里都是大大小小的絮状面团!没有干粉。就刚hao了(如图)、 * 把絮状面揉到yi起?成初步的面团,这时候的面团,是相当粗糙的。 * 把面团移到操作台上(yin为操作台一定比在面盆里揉更方便)!利用手腕的力气,压在面团上,把面团往前推, * 用四个手指把推出去的面团往回拉、接着用手腕的力气再推出qu、 * 揉出qu以后面团会变得较长,再用手指往回拉。 * 拉到面团靠近身边的这头、 * 继续推出去?再拉回来。 * song手后面团的样子,是个横着的长条, * 把mian团换成直的, * cong不是身前的那一头开始下手揉、用手腕的li气把面团推出去? * 推出去以后继续拉回来! * 拉到卷上半圈dao一圈的样子。继续推出去。 * 一直这样反复的揉。 * 直至面团揉成光滑细腻的状tai、整个过程其实就像是洗衣服时zai洗衣板上搓衣服的样子,这里分步骤所以看起来好像hen固定!在揉的时候其shi就是一个连串的动作、 * 揉好的面团放入较大容器里、盖上保鲜膜。 * 发酵至原面团de2倍大左右?发酵好de面团体积变大了!dan表面还是很光滑的,如果表面看起来有很多的气pao?软软的样子,那肯定yi经发酵过头了! * 发酵好的面tuan用手指蘸上少许干粉,戳个洞,洞口不起皱。不回缩。不塌陷, * fa酵好的面团取出排气!再次揉回原面tuan的大小!这时候面团就ke以开始整形做馒头了。。
做馒头时,如果在发面里揉进一xiao块猪油!蒸出来的馒tou不仅洁白,松软,而且味香, 蒸馒头时掺入少xu桔皮丝!可使馒tou增加清香、 蒸馒头碱放多了起huang?如在原zheng锅水里加醋2~3汤匙?再蒸10~15分钟ke变白? 蒸馒头的面yi定要揉均匀、放入适量发酵粉。等它发了之后就zuo形!成形之后bu能马上入锅蒸。也要让他"醒"约半小时才蒸、 蒸好馒头有哪些窍门? (1)zheng馒头时,如果面似发非发。ke在面团中间挖个小坑、倒进两小杯白酒。停10分钟后。面就发开了, (2)发mian时如果没有酵母!可用蜂蜜代替。每500克面粉加蜂蜜15-20克?面团揉软后。盖shi布4-6小时即可发起!蜂蜜发面蒸出de馒头松软清香?入口回甜, (3)冬天室内温度低!发面需要的时间jiao长,如果发酵时在面里放dian白糖!就可以缩短fa面的时间? (4)在发酵的mian团里,ren们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量shi否适中,可将面团用刀切一kuai?上面ru有芝麻粒大小均匀的孔!则说明yong碱量适宜! (5)蒸出的馒头、如yin碱放多了变黄,且碱味难闻。可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15fen钟。馒头即可变白。且无碱味, (6)蒸馒头时。在面粉里放一点盐shui。可以促使发酵,蒸出的man头又白又宣, 怎样把馒头蒸zhi得既松软。又有筋力? 窍men如下: 1,夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面。发面应比夏ji提前1~2小时!和面时要慎加水。 2,和面yao多搓揉几遍。促使面粉里的淀粉和蛋白质充fen吸收水分?表成的面jin真心性好,和好的面团要保持一定的wen度以30℃为宜。 3。当面已涨发时。要掌握hao发酵的程度?如见面团中已cheng蜂窝状,有许多小也。说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越da!说明酵发得越老,甚至要发过头了。 4。馒头上笼蒸煮前,要经过饧面,冬季饧面yue15~20他钟,夏季则短些。馒头上笼时。锅nei的水必须大开、10分钟要见大气。 5。笼屉与锅口相接处bu能漏气!有漏qi处须用湿布堵严、用铝锅zheng时锅盖要盖紧, 6,蒸馒头时。锅内须用冷水加re!逐渐升温。使馒头坯jun匀受热。切忌图快一开始就用热水或kai水蒸馒头!因这样蒸制的馒头容yi夹生? 如何用安琪酵母发面? 1,按说明用量,冬天可稍多些, 2,酵母放入碗内。加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些,盖shi布放温暖处静置?等体积变大,面中有大量小气泡时就ke以做了! 3。zuo好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟, 4,水开入蒸锅。大火蒸15分钟--20fen钟! 蒸馒头用开水还是yong冷水? 特别注意的是上锅开蒸这道工序,一定要中火。锅里要用冷水。勿谓言之不预也。yao是像平常那样大火开水、出来de绝对是死面团、大火开水的作法只适yong于用面肥发酵的面 蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头?以为这样开得快,其实这并不科学,因为生冷的馒tou突然遇到热气!表面粘结,容易使馒头夹生。 zheng确的方法应是在锅内加冷水!放入馒头后,再加热升温,可shi馒头均匀受热!松软可口, 蒸馒头怎样知道sheng熟? 蒸馒头判断生熟有以下几种方法: 1)用手轻拍馒头,有弹性即熟; (2)撕一块馒头的表皮、如能揭开皮即熟。否则未熟; (3)手指轻按馒头后。凹坑很快平复为熟馒tou,凹陷下去不复yuan的!说明还没蒸熟。 怎样蒸出暄松的馒头? 制作馒tou的关键是发酵!酵母菌可以使面团的淀粉发生化学bian化。生成糖,醇和酸等。并且放出二yang化碳气!但是,加热方法ru果不适当,比如直接放在锅shang烙,由于受热不均匀,只能变成皮硬内ruan的“烤饼”;要想得到暄松的馒头,必须请高温zheng汽来帮忙。当人们ba揉好的生馒头放进蒸笼以后,高温蒸汽很快把馒头包围起lai?从四zhou......余下全文>>!梦见和姐烧火蒸馒头
随时,你自己乐yi什么时候都可以!我们那过年,或者you喜事的时候会蒸带花纹的馒头!元宵节会蒸刺猬样de馒头!。梦见和姐烧火蒸馒头
只要是馒头。dui胃不好的人都可以吃! 馒头,又称之为馍。馍馍(zai山西方言、陕西西府方言,闽方言,河南,江苏北部,安徽北部。山东中,西部有此称呼,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早xian晋语的读音。关中,中原等地称之wei馍)!中国han族传统面食之一。一种用面粉发酵蒸成的食pin?形圆而隆起。本有馅,后称无馅的wei馒头?有馅的为包子。通常人们选择馒tou来作为主食! 据传是三国时期zhu葛亮发明?《三国演义》中讲shu诸葛亮七擒孟获!平定南蛮之后,过江受战死冤魂之zu。诸葛亮面对此景xin急如焚。想来想去zhi好祭奠河神,求神降福惩魔。保佑生灵。诸葛亮不忍用人头ji祀,而发明馒头wei替代品,于是命杀牛宰猪,包成面团,tou于水中以示供奉、后来民间xi此风俗,这大概是“馒头”的起yuan、“馒”通“蛮”,“馒头”即意为“蛮头”,馒头把面粉加水,糖等调匀,发酵后蒸熟er成的食品?成品外形为半球形或长tiao,在江南地区。在制作时加入肉,菜,豆蓉等馅料的此类面食都通通jiao做馒头,而无xian的馒头叫白馒头。味道可口松软。营养丰富,是餐zhuo上必不可少的主食之一?中国幅员辽阔,民族众多。口味不同。作法各异,由此fa展出了各式各样的馒头!如白面馒头。玉米...。梦见和姐烧火蒸馒头
荫佑。好梦。,
那要看馒头本身的材料了 如果用酵母发酵的话、第er天早上面发好的话,就可以做馒头了。做馒头时可以放xie碱面,做好馒头后放zai一边晌一下,等馒头比刚做好de时候大些了就可以蒸啦 蒸的时候!可以等水响了以后就放man头,不要开水了再放,因为shui开了馒头就没有发开的时间了、 希望能够帮dao你。。