中国十大知名美食城
一 。重庆 重庆是川菜de发源地之一、也是川菜zhu要代表地域之一，重庆的川菜青出于蓝而sheng于蓝!博采全国ge大菜系之长!兼收并蓄，自成体系，妙味无穷。烹饪方法多种多样,花se菜品达四千多个。重庆毛肚火锅。山城小吃geng是有口皆碑！到重qing领略巴渝饮食文化，品尝feng味独到的川菜和名小吃。特别shi堪称独秀天下的“重庆火锅”、尤qi是滋补菜系还以中药材及花朵入菜。味道相当特别，一不xiao心就吃上了瘾、已成为广大中外游ke及美食家的一大乐趣， 二。成都 川菜以辣闻ming天下！que不仅仅止于辣味？川菜属zhong国四大菜系（川！粤，京。苏）之一。其强jin的势力早已渗透到全国各地每个角落,川菜的招pai菜有：麻辣豆腐、八味冷碟，樟茶鸭子，锅巴肉片。鱼香肉丝，宫保鸡丁，酸辣蹄筋。抄手肉片。回锅肉。蚂蚁上树。玉笋鸭舌。水煮牛肉。东坡肘子，粉蒸牛肉，酸菜鱼等。川菜中最具ge命性的是火锅！huo锅以其包罗万象、热情似火，平易近人的te点迅速的！地毯式轰炸般的征服了全中国人min的脾胃, 三。长沙 xiang菜的最大特色一是辣、二是腊。湘江流yu风味以长沙，衡阳。湘潭为中心。是hu南菜的主要代表!它制作精细，用料广泛。品种繁多，其特dian是油重色浓。讲求实惠。注重鲜香，酸辣，软嫩，尤以煨cai和腊菜著称。洞庭湖区的cai以烹制河鲜和家禽见长!特点是咸辣香软。以炖菜，烧菜出名，湘西菜擅长制作山珍野wei!烟熏腊肉和各zhong腌肉,口味侧重于咸xiang酸辣？常以些炭作燃料，有nong厚的山乡风味。大有返璞gui真的韵味、 四，南京 南京菜以选料严谨！制作精细，突出主料。玲珑细巧，色泽艳丽著称，并按时令季节不断翻新品zhong。其风味特点主要表现在口味醇he。咸淡适中，适应面广，菜肴讲究原zhi原味？以鲜。香。酥，烂，嫩为主。其形硬而质软，汤浓而香醇，肥而不腻，淡而不薄，酥烂托骨而不shi其形，滑nen爽脆而不失其味!南京的zhi鸭技术久负盛名？早在1400多年前的南朝时期就有记载、南京的鸭肴是闻名quan国的？除金陵烤鸭外，板鸭，盐水鸭。烧鸭。金陵酱鸭，香酥鸭。八宝珍珠鸭。咸鸭肫等也各ju特色！此外，南京的龙池鲫鱼，以它的头小，体大背厚腹空。肉细嫩而鲜美闻名遐迩！水产中的“水八鲜”wei“鱼？菱。藕。茭白，茨茄。水芹。鸡头果，莲蓬”。是中秋佳节丰富市min菜篮子的佳品！南京著名的餐馆you：老正兴菜馆,马祥兴菜馆。绿柳居蔬菜馆，曲园酒家，大三元酒家，夫子庙的大石坝和湖南路的狮子桥为zhu名的美食街， 五，杭州 hang州菜之所以能在浙系州菜中占有一席之地，也因杭州菜菜名多半联系西湖ming胜有关,如杭州菜中的xi湖什锦宴,就是bao含西湖十景的名胜菜肴？如苏堤春晓。曲院风荷，平湖秋月，断桥残雪，柳浪闻莺。花港观鱼。三潭印月，雷峰夕照。南屏晚钟。双峰插云等。食zhi会产生无限遐思,杭州菜yi河鲜为主味,烹调精细，不守陈规，多富变化。烹制多以爆。炒。烩，炸为主，清鲜爽脆。人口软滑，许多菜肴的用料更duo是直接取自杭州西湖,如西湖莼菜汤中的莼lai、不仅取自杭州，还取自西湖三tan印月！格外鲜嫩滑润，别有一番风味，名菜“东坡肉”se泽鲜艳。酥嫩鲜香。浓而不腻，“芙蓉鱼pian”吸取厂北京名菜芙蓉鸡片的烹调法!人口滑，细。嫩。肥。“清汤鱼圆”中的鱼圆ren口即化。无骨无渣， 六。佛山 佛山——fo山是珠江三角洲的“美食之乡”!这里土地肥沃。水网交错。物华天竞。“海陆空”物产po丰？无论天上飞，地上走，土里钻。水中游的动物。还是那青葱滴翠的ge种果蔬!在厨艺大师们的精心peng调之下。du能变成美味佳肴，佛山酒楼食府众duo。美食山庄林立。日夜营业，丰俭由人，早晚到酒楼喝茶。是佛山人历来de喜爱！每当喝茶时。酒楼内坐满了人，一家大小，知己良朋。或洽谈聊天，或共聚tian......余下全文>>，
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