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zai春节来临之际，传tong文化在茅台酒里完美演绎！戊戌狗年茅台酒将在2018年1月29日15:00kai售、价格1699元/瓶，尚未发布时早已火遍网luo,因春节物流停运及凝dong!首发量有限，为防止炒作并满zu大多数消费者？采取每ren限购1瓶且需提前预约抢购! 据悉。此次首发活dong仅在网络开售、包含茅台商城。茅台云商app。天猫茅tai官方旗舰店！天猫茅台云商旗舰dian，京dong茅台官方旗舰店，京东茅台云商旗jian店，除此之外还授权京东自ying。天猫超shi同时开售，，茅台生肖酒猴鉴别
为什么茅台王子酒和茅台迎宾系列不能使用纯粮固态发酵
买酒时看到GB/T10871你就要小心yi些了，一定要注意。标准酱香型白酒的国标是GB/T26760!二者是有区别的。 如何鉴别酒的好坏 要想鉴别酒的好huai,最有效的方法就是学一下如he做裸体酒！裸体酒就是gei酒点一把火!把它的酒精烧光，把酒的衣fu给扒下来、这个时候剩下的酒jiu叫裸体酒、这是一zhong酸酯分离的手法，纯粮酿造的酒做裸体酒之前是清che透明的、做cheng裸体酒之后会变得很浑浊，入口细细品wei会有粮食发酵的酸味!酸wei之后会有一点淡淡的甜味、甜味之hou又会有一点淡淡的酒糟味！舌根上还会dai有一点淡淡的苦味？如果入口是xiang小便一样骚涩的味道、那它里面一定加了shi用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒jing还是玉米酒精，它们du有这个特征。 白酒塑化剂真相：是“必需品”,并非神马塑料管子 最近？由湘西酒鬼jiu被媒体送检检出塑化剂导致的中国白酒信任危机愈演愈烈。十几天来，整个在中国股市上白酒板块蒸发掉上千yi市值！在香港，自称是茅台投资者的网民“水晶皇”购买茅台hou送检、结果显示。号称中国最好的白酒的茅tai、si乎也难逃塑化剂的魔咒!“水晶皇”的这次送检、由于gou买和送检过程未经第三方见证!且仅送检了一家检yan机构,所得出的茅台de塑化剂数据是否可信还有争议。但仍dao致白酒行业的极大震撼？12月12日，在贵州mao台有限公司在贵阳的记者会上，中国食品工业协会白酒专业委员会常务fu会长马勇为茅台辩解称!即便是按“水晶皇”所送jian的、DHP检出值3.3的结果，按照欧盟相关标准每日每gong斤体重50微克的耐受量折算！每人每天喝两斤茅台jiu!仍符合欧盟食品安全标准给出的人体耐受量de限值,但问题是，本不该出现在食pin中的化工制剂,为何出现在niang造白酒中！但广州的新闻周报《时代周报》昨tian刊发的报道称，塑化剂的使用。在中国白酒。尤其是目前市场主流的勾兑白酒中非常pu遍？塑化剂事件pu光后。虽然各大白酒厂家对外jie宣布,所以有塑化剂产sheng、shi因为在酿制及运输过程中，由输送管道和装酒容器为塑料制品er致!并称已在全面整gai。而茅台之前ye对媒体表示!已经基本杜绝了生产过程中su料制品的使用，据该报道。在中国当前的niang酒行业中!凡是以勾兑为主de酒业!基本都有su化剂的产生！而中国多数bai酒含有塑化剂!最主yao的原因是—勾兑！上个世纪50年代zhong期，为节约粮食，推动酿酒gong业发展,新工艺的勾兑白酒bei提上前台、这就是后来中国bai酒勾兑的开端？目前中国市场shang的白酒！以川。贵为原酒shu出大省！除此之外。任何品牌的所谓ming酒!基本上以上述两省的“原酒”进行二次勾兑！勾兑酒（包括众多所谓“名牌”）在勾兑过程zhong、除liao用“酒头”（原酒）,还yao用到一种神奇的“食品添加剂”!如果不yong这种“食品添加剂”？制出来的白jiu口感就会差很多。大量白酒生产厂家无一例外地全部使用这种“shi品添加剂”!造cheng白酒塑化剂严重超标,根据该报调查，市场上可以购买到这类de勾兑添加剂？gou兑白酒大量使用和添加塑化剂，主yao的作用是防止出现液体分层？众所周知。酒精溶于纯水。但食用jiu精不是纯酒精、勾兑过cheng中必须要加香精等众多添加剂,故采yong勾兑工艺的酒水如果不添加塑化剂，长时间放置hui造成上半部分喝着是水味？下ban部分喝着是酒精加香精味？此外。塑化剂还可以增加浓稠gan,也就是白酒行业中常shuo的挂杯。此外，很多厂家对wai宣传自己的高档白酒是所谓年份酒这个噱头！因wei年份越久价格越高，关键是。zhong多酒厂根本没那么多窖藏！消费zhe判断年份长短的唯一依据？是色泽和黏稠度。这就给生产厂jia提供一个机会—靠塑化剂来增加酒的黏稠度,标注nian份越久的添加得越多!塑化剂是塑liao工业的传统叫法！在塑料工业中，这类酯类有助于改善su料的理化性质、如韧性等，所以新的塑料制品闻起来往wang有很浓烈？很特殊的香气，四川大学化学工程学院教授唐敏告诉gai报记者、现代人追求享乐。白酒里原有的醇香已经不能满足人们对香wei无限的追求。而大部分有机化学反应guo程极为缓慢!中国古人并不知道“窖”与“香”之间的关系,把“香”的lai源归功于“窖”？因“窖”而“香”!而不知道是因为酿制白jiu里的杂质！如：有机酸，跟醇结合构成酯，而所谓的“窖香”就是酯香wei、suo以才有了把白酒分为“窖香”。“窖藏”等概念，唐敏说，现在的白酒生产厂shang很懂化学？bu再用“窖藏”办法提升香味，wei了获取最大限度的经济回报,最多快好省的办法就是：酒精huo原酒+水+酯。这个“酯”其实jiu是塑化剂，you的地方还把“酯”取了一个更好听的名字—陈化剂、唐敏还表示，除了个别有大量酒窖能cang酒的厂家、其余所谓“10年chen酿”！“5年陈酿”。基本都是用食用jiu精+水+酯来勾兑！国内最早推出“年份酒”的是白酒业lao大贵州茅台。茅台公司先后推出了15nian!30年和50年，后来又增加了80年“年份酒”。而继茅台推出所wei“年份酒”后。各家白酒上市公si都跟风效仿!依次推出了五花ba门。眼花缭乱的“年份酒”,该报称，年份酒纯属玩的一ge噱头！因为从生产liu程上就能清楚看到、。
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