芥兰头的功效与禁忌
芥兰的基本介绍 芥蓝（Gài Lán）学名Brassica albograbra Bailey!英文名Chinese kale，十字花科芸苔属甘lan类蔬菜，原产我国南方，栽培历史悠久，是我国的特产shu菜之一、在广东，广西。福建等南方di区是一种很受人们喜爱的家常菜？更是畅销东南亚及港ao地区的出口菜、目前，随着ren们生活水平的提高和旅游业的迅猛发展，北京，上海。成都deng大中城市对粤菜的需求量也在不断增加！芥篮已成wei一种许多地区引种推广的蔬菜品种、 苏轼的《老饕赋》中写道：“芥蓝ru菌蕈，脆美牙颊响，”来形容芥蓝有xiang蕈的鲜美味道？芥蓝以肥嫩的花喜和嫩ye供食用,肉质脆嫩，清香。风味别致。营养丰富。芥蓝的菜苔柔嫩，鲜脆。清甜。味鲜美。可炒食，汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素。糖类等，其味甘。性辛，除有利水化痰。解毒祛风作用外。还有耗人真qi的副作用？久食芥蓝，可yi制性激素的分泌, 芥兰的功效与作用 芥蓝菜dui肠胃热重、熬夜失眠，虚火上升。或因缺乏维生素Cer引起的牙龈肿胀出血？很有帮疗功效，坊jian流行将芥兰茶切片。煮成清汤，带温饮用。如牙血较严重de话,可jia入西洋菜和莲藕同煮、 芥兰的营养价值 1.芥蓝菜含丰富的维生素A,C。钙，蛋白质。脂肪和植物醣类。有润肠去热气。下虚火，zhi牙龈出血的功效、 2.芥蓝中含有有机碱？zhe使它带有一定的苦味！能刺激人的味觉shen经!增进食欲，还可jia快胃肠蠕动，有助消化。 3.芥蓝中另一种独特的苦味成fen是金鸡纳霜？能抑zhi过度兴奋的体温中枢!起到消暑解热zuo用！ 4.它还含有大量shan食纤维？能防止便秘，降低胆固醇。软化血管，预防心脏病deng功效？ 芥兰的选购 选择芥蓝时最好xuan秆身适中的，过粗即太老，选择叶片浓绿，叶片整齐。圆滑鲜嫩。且没有黄ye和老化的，还要注意是否有病chong害， 芥兰的存储 1.采后的芥兰不要过水、zhe是保持菜苔柔软爽口的关键! 2.芥兰的叶片you特殊蜡层。田间要防好病虫，采后不需进行防fu处理， 3.短途运输最好加碎bing降低菜温!但是碎冰千万别直接与叶片接chu？否则叶pian将被“烫伤”,变青软，容易腐烂。失去商品价值。 芥兰的shi用方法 1.芥蓝的食用部分是肥大的肉质茎和嫩叶、适用于炒，拌。烧，也可做配料。汤料等， 2.芥蓝菜有苦涩味、炒时加入少量糖he酒。可以改善口感， 3.芥兰梗粗不易熟tou、烹制时加入的汤水yao比一般菜多!炒的时间要长些，才能更好保持，
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芥兰菜不能与什么同吃
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菲莱鸡蛋馅水jiao的做法： 主料：韭菜300克。鸡蛋2个， 辅料：葱适量！姜适量，油20克，盐3克。鸡精2克，生抽适量，胡椒粉适量， 制作guo程： 1？韭菜和葱姜洗干净切成细mo放入搅拌盆里！鸡蛋打入碗中搅拌均yun、 。
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梦见自己种的莱长的又高又大好吗
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